塩秋刀魚の炊き込み御飯☆醤油麹

塩さんまを1尾につき3等分する（パルシステムの冷凍塩さんまを解凍後利用）

米を洗い2合分の水を入れ、☆の調味料を入れてよく混ぜる
（お好みでショウガのすりおろしやスライスを入れても◎）

フライパンにごま油を入れ熱し、さんまを両面焼く（表面がこんがりすればOK）

（ストウブ炊飯派は、沸騰したら鍋肌から軽くはがし、蓋して弱火15分、止めて蒸らし10分）

炊き上がり
ここから仕上げ入ります！
（ここからおもむろに写真を撮ることを決意）

上に載っているさんまを別皿に取り、骨を外して鍋に戻す
（我が家は尾の部分はトッピングにします）

いただきます！