フライパンでさんまの塩焼き

さんまは表面を包丁の刃でこそいでうろことか汚れをとり水でよく洗う。

お腹を割いてはらわたを取り出し水でよく洗う。わたが好きな人はそのままでもいいと思います。

フライパンにのりきらないサイズの場合は斜め切りで半分に切って水気をキッチンペーパーで拭き取る。

フライパンにクッキングシートを敷いてさんまを乗せて中強火180で7分焼く。

裏返して5分焼く。IHは真ん中が強いので場所を入れかえてバランスをとる。

できあがり。だいこんおろし醤油やポン酢醤油などでどうぞ。