れんこんとごぼうのピリ辛きんぴら。

・れんこんは皮を剥いて薄く半月切り（大きいものはいちょう切り）にして、水にさらす。

・ごぼうは薄くささがきにし、水にさらしてアクを抜く。

・豚肉は2㎝幅に切る。

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を炒める。Aとれんこんとごぼうを入れて、しんなりするまで炒める。