野菜ジュースで作る簡単ミネストローネ
作り方
コツ・ポイント
具材も味付けもかなり自由にできるので、冷蔵庫にあるもので気軽に作ってみよう。これからの季節、簡単にできる嬉しい一品かな。野菜の茹で時間に大きな差がある場合は、時差で火を通そうね。でも1cm角なので、たいていは大丈夫!
このレシピの生い立ち
新しい野菜ジュースを買ったら、野菜多めで淡白?だったので、お料理に使おうと。とっさに浮かんだのがミネストローネだったので、直感で(笑)野菜やしめじ等のお出汁も出て、美味しいスープの出来上がり!