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作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け

作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬けの画像

Description

キャベツ大量消費♡私の母のおふくろの味です♡たっぷり作っていつでも副菜として♡お弁当にもどうぞ〜♡ダイエットにも♡

材料

キャベツ
1/2個
人参
1/2本
胡瓜
2本
最初のキャベツの塩
小さじ2
人参と胡瓜足してからの塩
小さじ1/2
酢
大さじ5
砂糖
大さじ3
赤唐辛子(なくても良い)
2本

作り方

  1. 1

    写真

    ザックリ切ったキャベツをザルにあげサッと洗い水を切り塩をまぶす。ギュッギュッと手で押さえつけるように混ぜ少し置いておく。

  2. 2

    写真

    ボールに移し替え〜小さめに刻んだ人参と薄くスライスした胡瓜も和えて〜塩小さじ1/2をプラスしてよくもむ。

  3. 3

    写真

    酢・砂糖・赤唐辛子を足しよく混ぜ、全体に味がなじんだら出来上がり。すぐ食べられます。冷蔵庫に保存してサラダ感覚で美味♡

  4. 4

    写真

    今日はお弁当にも入れました♡

コツ・ポイント

このままでも〜少しマヨネーズ合えても〜ハムやツナをプラスしても〜他のお野菜足しても〜シンプルに作っておけばアレンジは自由♡細かく刻んでサンドイッチにも使えますよ♡

このレシピの生い立ち

母はプラシックでらネジで押すタイプの漬物器使ってました♡母が作っていたもの食べると〜なんかほっとします。作り置きはおふくろの味が一番♡
レシピID : 7347325 公開日 : 22/10/24 更新日 : 22/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年5月13日
写真
ちひろの庭
調味料を半分で作りました、うちは子ども達が生で食べるので。キャベツの大量消費にちょうど良いです！
#春キャベツ #大量消費

綺麗に作っていただき〜子供さんが食べてくれて嬉しいです♡お野菜しっかり食べて元気に過ごしてくださいね♡

2023年11月30日
写真
あっこ姉
甘酢でさっぱり！サラダ感覚で食べられるのが嬉しいです♪ごちそうさま
#甘酢漬けレパートリー #甘酢でさっぱり #甘酢が美味♪ #キャベツ消費 #キャベツがもりもり食べられる #きゅうりがさっぱり美味しい。

私の娘長女も小学校の先生です♡大変なお仕事ですが頑張ってくださいね♡母の味懐かしくなりました♡材料あるので〜今から作ります♡

2022年12月14日
写真
みぃくんのママ
作りたても美味しかったし翌日もまた美味しかったです(^-^)また食べたい♪
#甘酢が絶品！

食卓にご一緒させていただきありがとうございます♡ずいぶん寒くなって来ましたね〜作り置き野菜で美味しくパワーアップしてくださいね♡

2022年11月5日
初れぽ
写真
よしよしのキッチン☆
キャベツたっぷり美味しく頂きました。お酢でさっぱり作り置きにもダイエット食にも！ごちそうさま
#作り置き♡キャベツときゅうりと人参の甘酢漬け #キャベツ消費 #キャベツがおいしい

作ってくださり〜ありがとうございます♡作り置きがあるとちょっと安心♡キャベツは毎日食べたいですね♡食卓に参加でき嬉しいです♡

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ミセスオリーブ
作り置き♡キャベツと胡瓜と人参の甘酢漬け
by ミセスオリーブ