生地こねはHBで♪はちみつちぎりパン
沙羅パンダ
作り方
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1
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強力粉180g
薄力粉70g
塩3g
イースト3g
はちみつ50g
無塩バター20g
牛乳160g
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2
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ホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せします！
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3
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ケースから取り出して重さを測ります。
16分割してベンチタイム10分。
生地を休ませます。
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4
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丸めなおして型に入れます。
今回使った型は20cm×20cmのスクエア型になります。
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5
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二次発酵します。
気温が高ければ室内で。
低ければオーブンの発酵機能をお使い下さい。
生地の様子を見ながら待ちましょう。
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6
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190℃に余熱し、180℃に下げたオーブンで18分。
焼き加減はご家庭のオーブンにより変わりますので微調整して下さいね。
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7
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型から外して仕上げにバター(分量外)でお化粧して出来上がりです。
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コツ・ポイント
砂糖をはちみつに変えることでしっとりしたパンに仕上がります。
はちみつ入りなので1歳未満のお子様には食べさせないようにご注意を！
はちみつ入りなので1歳未満のお子様には食べさせないようにご注意を！
このレシピの生い立ち
砂糖を使わずに、はちみつを使ったらどうなるかな？と思い作りました。
強力粉と薄力粉を混ぜる事でフワフワ感アップ。
強力粉と薄力粉を混ぜる事でフワフワ感アップ。
沙羅パンダ
