ごぼうとさつまいもの甘辛揚げ

ごぼうは皮を軽く削ぎ、斜め薄切りにして水にさらします。
さつまいもは皮を良く洗い、厚めのいちょうに切ります。

鍋に調味料を合わせ加熱し、軽く沸騰させます。

野菜の水気をしっかり切り、全体にかたくり粉をまぶします。

タレを絡ませ、仕上げにゴマをかけます。