人参炒め　バターの人参しりしりのような？

人参の皮をピーラーで剥く。
皮は捨てて、そのままピーラー削いでいく。

ザルに入れ、すすぎ洗いして、水を切っておく。

小鍋に分量のバターを入れ中火にかけ、バターが溶けてきたら水気を切った人参を1度に入れ全体にバターを行き届かせ少し炒める。