〈健康レシピ〉野菜と魚肉ソーセージソテー

Name: 〈健康レシピ〉野菜と魚肉ソーセージソテー
Yield: 2人分
Ingredients: 魚肉ソーセージ 40g（1/2本）; キャベツ 80g（1枚）; たまねぎ 40g（1/4個）; にんじん 20g（2cm）; オクラ 20g（2～3本）; サラダ油 6g（小さじ1強）; オイスターソース 6g（小さじ1）; 料理酒 6g（小さじ1強）

Description

魚肉ソーセージはそのまま食べてもおいしいですが、加熱するとやわらかくなり、野菜と相性の良い食材です。

新潟市

材料（2人分）

40g（1/2本）

80g（1枚）

40g（1/4個）

20g（2cm）

20g（2～3本）

サラダ油

6g（小さじ1強）

オイスターソース

6g（小さじ1）

料理酒

6g（小さじ1強）

作り方

1

魚肉ソーセージは薄いいちょう切りにする。キャベツは一口サイズに切る。
2

たまねぎは2mmのくし切り、にんじんは1mmのいちょう切り、オクラは輪切りにそれぞれ切る。
3

フライパンに油を入れ、1と2の材料を入れて、材料がやわらかくなるまで中火で炒める。
4

全体に火が通ったら料理酒を入れて弱火にする。仕上げにオイスターソースを絡める。
5

1人分栄養価
エネルギー85kcal
たんぱく質3.5g
脂質4.6g
炭水化物8.6g
食塩相当量0.8g

コツ・ポイント

炒めた野菜に少量の料理酒を仕上げに加えると、蒸気で野菜がやわらかくなります。

このレシピの生い立ち

買い置きの魚肉ソーセージを使って、誰でも簡単にできるレシピにしました。旬の野菜で季節感を出すこともできます。冷蔵庫にある余ってしまった少量の野菜を組み合わせて、いろいろなアレンジが楽しめます。

レシピID : 7363482 公開日 : 23/12/28 更新日 : 23/12/28

このレシピの作者

新潟市

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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