ラーパーツァイ（辣白菜）

白菜を1～2㎝幅、長さ5～7㎝の短冊切りにして

千切りにした人参と合わせ、塩をまぶし、30分

水で塩分を流し、絞って水分を取り

野菜と共に、チャック付き袋に入れ空気を抜き2時間

器に盛って完成です。

いただきま～す。