♪ナッツのマフィン♪

Name: ♪ナッツのマフィン♪
Yield: 5~6個
Ingredients: バター(室温に戻す) 60g; 菜種油(サラダ油) 大さじ1; 砂糖 70g; はちみつ 大さじ1; 卵 1個; ☆薄力粉 140g; ☆ベーキングパウダー 小さじ2; 塩 少々; 牛乳 70ml; ナッツ類 50~70g; お好みでレーズン 大さじ3

Description

くるみ、アーモンド、ピスタチオ。。。香ばしいナッツがゴロゴロ入ったマフィンです♪

Keiboubou

材料（5~6個）

バター(室温に戻す)

60g

菜種油(サラダ油)

大さじ1

砂糖

70g

はちみつ

大さじ1

卵

1個

☆薄力粉

140g

☆ベーキングパウダー

小さじ2

塩

少々

牛乳

70ml

ナッツ類

50~70g

お好みでレーズン

大さじ3

作り方

1

バターに油を加え混ぜる。さらに砂糖を加えよく混ぜる。
卵を少しずつ加え混ぜる。
2

☆の1/2量をふるい入れ混ぜる。
牛乳を加え混ぜる。
3

残りの☆をふるい入れる。ナッツやレーズンのトッピングを少し取り置き、その残りを加え混ぜる。
4

170~180℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。

コツ・ポイント

ナッツはより香ばしく仕上げたい場合は、オーブントースターの低温やフライパンの弱火などで軽く焼いておきます。
牛乳は少し温めておくと良いです。

このレシピの生い立ち

ハイキングのおやつに、ナッツたっぷりの元気が出るおやつを作って持って行きました。

レシピID : 7374893 公開日 : 22/11/24 更新日 : 22/11/27

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/