お気に入りのいちじくジャム

いちじくは洗ってヘタと傷んだ部分を取ります。皮は付いていてもok！柔らかい物は4つくらい、硬い部分は少し細かく切ります。

分量のグラニュー糖を振りかけザッと混ぜて小1時間置きます。砂糖が溶けて水分が溢れてきます。

鍋に移しグツグツ潰しながら煮ます。
とろみが出てきたらレモン汁を入れて様子を見ながら15〜20分くらい煮込みます。

熱いうちに瓶に満タン入れて蓋をし、逆さまにしておきます。

粗熱が取れたら完成です。