チキンソテー フレッシュトマトソース
Description
フレッシュトマトのソース、簡単でさっぱりと微妙です♪
材料
(1人分)
1枚
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
バター
10g
〈フレッシュトマトソース〉
1
100g(3-5個くらい)
オリーブオイル
小さじ1
塩
2つまみ
こしょう
少々
1〜3枚(お好みで!)
作り方
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1
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〈鶏肉を焼く〉
鶏肉は厚みのあるところは開いて、なるべく均一の厚みにする(省略可)
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2
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塩小さじ1/2〜1/3、こしょう少々をふる。
小麦粉大さじ1をまぶす。
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3
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フライパンを熱しオリーブオイル(&バター。省略可)を入れる。
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5
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〈フレッシュトマトソース〉
鶏肉を焼いている間につくる。
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6
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トマトのヘタを取り、2-4等分に切ってボウルに入れ●を加えよくかき混ぜる。ミニトマトの汁気で程よいソースに。パセリ混ぜる
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7
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〈盛り付け〉
火の通ったチキンソテーを器に盛り、フレッシュトマトソースをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
お塩は心持ち多めが美味しいかも?
このレシピの生い立ち
今日の料理で美味しかったため、わが家用にアレンジしました。