手羽元と白菜の甘辛煮

白菜は葉と芯に分けてざく切りにする。手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。

フライパンか鍋に油を入れて手羽元の皮目を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返して焼く。

手羽元を端に寄せて白菜の芯を炒める。しんなりしたら葉を入れる。