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鶏肉は一口大、その他野菜、油揚げも食べやすい大きさに切る。
水900mlにだしの素小1入れ、火にかける。鶏肉と玉ねぎ、白菜、しめじも鍋に入れる。
あくを取り、野菜がやわらかくなったら油揚げと麺つゆを入れる。
3が沸騰したらチルドの蕎麦を入れ、1分間温める。
どんぶりにもり、お好みで七味をかけて出来上がり。