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鍋に湯を沸かし、だしをとる。干ししいたけは水戻ししておく。
鶏肉は一口大、かまぼこ、だいこん、にんじんはいちょいう切り、ごぼうはささがき、小松菜は3cmに切っておく。
鍋に鶏肉、にんじん、ごぼうを入れて炒め、だし汁を加える。
だいこん、かまぼこ、干ししいたけを加えて、煮込む。
餅を入れて、やわらかくなってきたら、小松菜を加え、しょうゆと塩で味を調えて出来上がり。