えびとブロッコリーのカレーマヨサラダ

ブロッコリーは小房に分ける。ゆで卵は8等分に切る。えびは背わたを取る。

鍋に湯を沸かし、ブロッコリーをさっとゆでて取り出す。同じ湯にむきえびを入れ、2分ほどゆでて取り出し、よく水気を切る。

ボウルに<2>、ゆで卵を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えてよく和える。