ヨーグルトメーカーで手作り納豆

乾燥大豆を水でよく洗い、かぶるくらいのお水に浸して一晩寝かせる。

翌日、大体２倍くらいの大きさになっていればOK。お鍋でグツグツ煮込む。（１時間程度、大豆がつまんで潰せるくらい煮る。）

お湯に納豆菌を加え、溶かしておく。

ヨーグルトメーカーの容器に移し、42℃24時間で保温する。

タイマーが鳴ったら完成！粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。冷やしたら小分けにする。