せん切り野菜で食べる♪牛肉しゃぶしゃぶ

鍋に【A】を入れて30分以上置く。

大根は半分をすりおろしてざるに上げ、余分な水分を切る。
豆腐は食べやすい大きさに切る。

大根の残り半分とにんじんはせん切り、しいたけは薄切りにする。水菜は5cm長さに切る。貝割れ大根は根を切り落とす。

ポン酢しょうゆに大根おろし、青ねぎを入れる。ごまだれには七味唐辛子を入れる。

<1>を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
<4>、豆腐を入れて牛肉をしゃぶしゃぶし、<5>につけて食べる。