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☆ぶりの中華風照り焼き☆

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Description

いつもの照り焼きを中華風に♪
にんにくの風味、オイスターソースの香りが食欲そそる照り焼き！

材料 （４人分）

ぶり
4切れ
サラダ油(炒め用)
大さじ1
 
■ チンジャオロースのたれ
●オイスターソース
大さじ１
●紹興酒（または酒）
大さじ１
●砂糖
大さじ1/2
●鶏ガラスープの素
小さじ１
●醤油
小さじ１
●みりん
小さじ１
●中濃ソース
小さじ1/2
●にんにくすりおろし（チューブでも）
少々
●生姜すりおろし（チューブでも）
少々

作り方

  1. 1

    ぶりは塩（分量外）をふり
    5分ほどおき
    水で流してよく拭き取る♪

  2. 2

    写真

    ●の調味料は
    合わせておく♪

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、
    ぶりを焼く♪

  4. 4

    写真

    焼き目がついたら裏に返し
    水大さじ１（分量外）を加えて♪

  5. 5

    写真

    蓋をして
    弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにして火を通す♪

  6. 6

    写真

    蓋を外し、
    ●のたれを加えて♪

  7. 7

    写真

    ぶりにたれを
    かけながら煮詰めて
    とろみがついたら♪

  8. 8

    写真

    出来上がり☆

  9. 9

    写真

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コツ・ポイント

ぶりの厚み、大きさによって
蒸し焼きにする時間は調整する。

このレシピの生い立ち

「チンジャオロースのたれ」を使用したレシピ。
レシピID : 7393985 公開日 : 23/03/14 更新日 : 23/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年12月25日
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ちょちょこ✫
美味しかったです♡
#ぶり #中華風照り焼き
2023年11月23日
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りぼんchan
煮込んでないのに味がしみて美味しかったです！
#しみてる
2023年8月31日
写真
おさゆst
美味しかったです！
#家族絶賛
2023年7月28日
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MizuhoBank
ブリの臭みが全く無く、タレがパンチが効いてて美味しいです。いつもの和風照り焼きより断然コチラがイイです♪ご馳走さまでした〜
#ぶりの新しい美味しさ #照り焼き味で美味しい
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☆ぶりの中華風照り焼き☆
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