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おせち料理にも＊りんごのクリームきんとん

おせち料理にも＊りんごのクリームきんとんの画像

Description

さつまいもとりんごと干しぶどうの甘みとクリームチーズの塩味、
そしてそれぞれの違った食感が味わえてとってもおいしいです♩

材料 （作りやすい分量）

さつまいも
2本（350g）
 
干しぶどう
30g
りんご
1/2個
クリームチーズ
30g
砂糖
大さじ3
レモン汁
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて4cmくらいの幅に切って水にさらす
    水気を切って鍋に入れかぶるくらいの水を入れて火にかける

  2. 2

    干しぶどうは沸騰したお湯に1〜2分つけてザルにあける
    りんごは1/4に切って端から2〜3mmの厚さに切って塩水につける

  3. 3

    さつまいもが柔らかくなったら茹で汁を捨てて熱いうちにマッシャーなどで潰す

  4. 4

    ❸に砂糖を入れて再び弱火にかけてよく練り合わせる
    砂糖が全体に馴染んだら火を止める
    焦がさないよう注意♩

  5. 5

    ❹にクリームチーズを小さく千切って加えて混ぜ合わせたら干しぶどう、りんご、レモン汁を加えてさっくりと混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    「きんとん」の人気検索でトップ10に入りました♩ありがとうございます♩

コツ・ポイント

∨ 鍋で砂糖と練り合わせる時はご飯用のしゃもじを使ってます。（凹凸がついてるやつ）
鍋底に長い間あてると溶けるので注意が必要ですが、凹凸を使って鍋に押し当てるようにするとさつまいもが滑らかに仕上がります♩

このレシピの生い立ち

なんとなく、おせち料理の栗きんとんをイメージして作ったのでいつもと違うこんなきんとんもいいかもです＾＾
レシピID : 7394394 公開日 : 22/12/15 更新日 : 22/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月29日
初れぽ
写真
むぎくっく
火にかける工程を省きましたが、とても美味しくできました。個人的にはチーズ感をもっと出したくてクリームチーズはたくさん使いました！
#お節 #子供も大好き #クリームチーズ入り

クリームチーズたっぷり♪おいしそう♪気に入っていただけて嬉しいです＾＾作ってくださりありがとうございました♪♪

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sacchiん
おせち料理にも＊りんごのクリームきんとん
by sacchiん