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フォンドヴォーで作る☆ビーフストロガノフ

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Description

‘22.12.24に料理

材料 （2人分）

■ 具材
牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
1/2玉
マッシュルーム
6個
にんにく
一欠片
■ 調味料等
フォンドヴォー
1缶(200cc)
サワークリーム
50ml
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
塩
適量
こしょう
適量
小麦粉
大さじ2
パプリカパウダー
適量

作り方

  1. 1

    具材を切る
    ・玉ねぎは繊維を断つよう2mm幅の薄切り
    ・マッシュルームは2mm幅の薄切り
    ・にんにくはみじん切り

  2. 2

    牛肉に塩・こしょうで下味をつけ、パプリカパウダーと小麦粉をまぶし揉み込む

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りを出す

  4. 4

    玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。中火→弱火で30分

  5. 5

    玉ねぎを一旦取り出し、同じフライパンにバターを溶かし、強火で牛肉に火を通す

  6. 6

    玉ねぎを戻し、マッシュルームを加え、中火で火を通す

  7. 7

    写真

    フォンドヴォーを加え、とろみが出るまで強火〜中火で煮詰める

  8. 8

    写真

    サワークリームを加え、弱火で1分煮詰め、最後に塩で味を整える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

‘22.12.24に料理
‘23.12.24に一部変更
レシピID : 7397258 公開日 : 22/12/24 更新日 : 23/12/25

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