優しい甘味♪クッキー＆ミニタルト

レンジで柔らかくなるまで、さつまいもに火を通す。
レシピID

さつまいもを裏ごしする。

②と残りの材料をすべてボウルに入れ、ひとまとまりになるまで、手でよく捏ねる。(ポリ袋でモミモミしてもOK)

めん棒で薄く伸ばす。(パリパリが良い場合は1mmの厚さに。3mm以上厚みがあるとソフトクッキーのような仕上がりになる。)

180℃に余熱したオーブンで18分ほど焼く。

シリコンカップに生地を入れればミニタルトが出来ます♪(底にフォークで穴をあける。重石は要らない。焼き時間は少し長めに。)