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七草フレンチ風ソースのムニエル

七草フレンチ風ソースのムニエルの画像

Description

七草粥をソースにしたような優しくて体に良い味！無病息災を願って美味しくいただきましょう(^^)

材料 （4人分）

七草
1パック
甘酒
大さじ1
●オリーブオイル
大さじ1
●塩コショウ
少々
●みりん
ひとたらし
●麺つゆ
ひとたらし
●顆粒だし
小さじ1/2
さわら
4切れ
小麦粉
大さじ1
ハーブ焼きの素
半分

作り方

  1. 1

    写真

    七草を葉物と実で分ける。
    葉は沸騰させたお湯でサッと湯掻く

  2. 2

    写真

    すずなとすずしろの実は皮をむいて、適当に切って箸がスッと入るまで茹でる

  3. 3

    写真

    七草全部と甘酒をブレンダーでペースト状にする

  4. 4

    写真

    ●を加えて中火で少し水気を飛ばす
    ソースはこれで完成！

  5. 5

    さわらに小麦粉とハーブ焼きの素をまぶす。オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。

  6. 6

    両面こんがり焼けたら器に移して、ソースをかけて完成！

コツ・ポイント

味が偏らないようにしっかりと混ぜることです

このレシピの生い立ち

縁起物の七草をお粥以外の方法で食べたくて、大好きなフレンチレストランの野菜を使ったソースを作ってみようと思いました！
レシピID : 7411173 公開日 : 23/01/07 更新日 : 23/01/07

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七草フレンチ風ソースのムニエル
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