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にんじんの皮を剥きます。
チーズおろし器（4面タイプのチーズグレーター）の1番穴が大きい面で削る。おろし器がない場合は、包丁で細かく千切りする
軽く人参の水気を絞る
そこにレーズン、適当にくだいたくるみを投入。
さらにクミンを加えて混ぜ合わせる。
○のついた材料を全てボウルに入れ、泡立て器で混ぜて乳化させる。
6を5に投入し、和える。
盛り付け時にパセリをふりかけ完成
emitakota
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