牛乳消費！濃厚ミルク味噌汁

Name: 牛乳消費！濃厚ミルク味噌汁
Ingredients: 牛乳 400ml; 顆粒出汁 大さじ半; 醤油 小さじ1; みりん 小さじ1; 味噌 大さじ1; ソーセージ 二本; キャベツ 少量; キノコ類 少量; 油揚げ 一枚

Description

牛乳を美味しく、より身近なメニューで使うなら味噌汁かな！？と思って作ってみたら…結構おいしい！！

エスプレキッチン

材料

牛乳

400ml

顆粒出汁

大さじ半

醤油

小さじ1

みりん

小さじ1

味噌

大さじ1

二本

少量

少量

一枚

作り方

1

準備した具材をカットしておきます。
2

牛乳を入れた鍋に、味噌以外の材料を全て入れて溢れないように中火で加熱します。（生っぽい物にはしっかり火を通してください）
3

しっかり沸かせたら火を止めて、味噌を溶いて完成！
4

お好みでブラックペッパーを入れると美味しいです！

コツ・ポイント

・具材は生っぽい物は控えたほうが作りやすいです。
・長く沸かすと牛乳が鍋縁や底に焦げてくるので中火でじわじわとしっかり熱してください。
・味噌は麹を生かすために火を止めてから溶かすと良いです。

このレシピの生い立ち

牛乳消費レシピを良く考えるのですが、味噌汁をミルクで作ってみてはと思い作ってみました。シチューのような印象があるけど、ちゃんと味噌汁のイメージもあるので、ご飯とパンどちらにも合わせやすいかも！？

レシピID : 7418191 公開日 : 23/01/15 更新日 : 23/01/15

このレシピの作者

エスプレキッチン

YouTubeで活動している料理人Vtuberのエスプレキッチンです！
大好きな珈琲から料理全般(製菓、製パン、製麺、燻製、発酵、低温調理、珈琲豆焙煎、スパイス系)いろんな物に手を出しております！

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