水切ヨーグルトで簡単バスク風チーズケーキ

ヨーグルトメーカーで牛乳1000mlのヨーグルトをつくる。

※我が家では、R-1ヨーグルトを種菌にして43度・10時間

一晩水切りして、水切りヨーグルトをつくる。

※我が家では、いつもだいたい500gくらいになります。

水切りヨーグルト、砂糖をハンドミキサーでまぜる。

④に薄力粉を加えてまぜる。

漉し器でこして、ケーキ型に入れる。

230度で予熱しておいたオーブンで30分焼く。
※焼色などはお好みで。