もちもちポンデリング風ドーナツ
ザル美
作り方
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1
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白玉粉とヨーグルトをよーく混ぜる。
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2
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①にHMを加えてよーく混ぜる。
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3
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手で丸めて、160度くらいの油でクルクル回しながら揚げる。
温度が高すぎると焦げて中が半生になってしまう。
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4
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揚げてる間にグレーズを作る。
粉糖に牛乳（or豆乳）を入れて混ぜる。
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5
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ベタベタくっ付かずきつね色に揚がった物からグレーズに投入し、別皿に取り冷ます。お皿はクッキングシートを敷くと良い。
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コツ・ポイント
油の温度が分からない場合は、低過ぎるかなというところから始めて様子を見ながら少しずつ温度を上げる。
油の中で膨らむと最初はくっつくが、後からちゃんと剥がれるので鍋いっぱいに揚げても大丈夫。
油の中で膨らむと最初はくっつくが、後からちゃんと剥がれるので鍋いっぱいに揚げても大丈夫。
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを思い出しながら、覚えやすい分量で作ってみた。覚書用に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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