ビスケット☆アメリカの朝ごはん

1で用意したバターと粉類をボウルに入れ、ペイストリーカッターやへらで刻みながら混ぜる。小豆くらいの大きさが目安。

オーブンを200℃に温める。

あらかじめバターを1㎝角に切り、冷凍庫で15分凍らせる。小麦粉、重曹、砂糖、塩を混ぜてふるっておく。

打ち粉をつかいながら、3を2㎝程度の厚さに伸ばす。粉をつけたビスケット型（湯のみや小さめのグラス）で抜く。直径6㎝が目安

クッキングシートを敷いた鉄板に乗せて、オーブンに入れ焼き色がつくまで15分焼く。

取り出したら、熱い間に溶かしバターを刷毛で塗る。