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旨味たっぷり！絶品あんかけかた焼きそば

旨味たっぷり！絶品あんかけかた焼きそばの画像

Description

ZENB麺を使って美味しくグルテンフリー
モチッとした麺にカリッとした香ばしさもプラス
旨味たっぷりの餡も絶品です！

材料 （2）

ZENBヌードル
2束
豚肉
100g
キャベツ
100g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2個
コーン
20g
ごま油
大さじ2
塩こしょう
少々
★ZENBヌードル茹で汁
300ml
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ2
★オイスターソース
小さじ2
★しょうゆ
小さじ2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ZENBヌードルを沸騰したお湯で6分茹でる。

  2. 2

    写真

    豚肉は一口大に切り、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎ、椎茸を薄切りにする。

  3. 3

    写真

    茹でたらざるに上げて流水で洗って水気を切り、ごま油（大さじ1）を絡めておく。茹で汁は取っておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油（大さじ1）を熱し麺を広げて片面のみ焼き色がつくまで焼き、お皿に盛る。

  5. 5

    写真

    豚肉を炒めて、残りの具材を入れて炒める。塩こしょうをする。

  6. 6

    写真

    ★を加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつけて麺の上にかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

麺は片面のみこんがり焼き色がつくまで焼くと、カリッと香ばしさが出て格段に美味しくなります。
お好みの具材でOK
味変でウスタソースや酢をかけてもおすすめですよ！

このレシピの生い立ち

黄えんどう豆100%麺なので、旨味たっぷりの茹で汁はあんかけ餡に使用しました。
麺はモチッとした食感とカリッとした食感を両方楽しめるように焼き方もこだわりっています。
具材たっぷりでこれだけで栄養満点です◎
レシピID : 7434539 公開日 : 23/01/31 更新日 : 23/01/31

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旨味たっぷり！絶品あんかけかた焼きそば
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