サクッとふわふわオレオチョコマフィン

バターと卵を室温に戻しておく。
材料は全て計って準備しておく。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

卵はよく混ぜておき、チョコレートは、1cm四方のサイコロの形に切っておく。
オーブンは180度に予熱する。

バターを空気を入れるように泡立て器でよく混ぜ、ふんわりしてきたら砂糖、塩を2-3回に分けて加えてさらによく混ぜる。

4に、牛乳とバニラエッセンスも加えてよく混ぜる。

混ざったらふるった粉類を1/3加えて5とよくなじませる。次に残りの2/3を加えてヘラを使って切るようにさっくり混ぜる。

最後にチョコレートを加えて、生地全体に散らばるようにする。

表面にもチョコを見せたい場合は、分量外で追いチョコを。その場合どろっとしすぎないようにチャンクチョコがオススメ。

オレオ1個を3-4個に割ってのせていく。半分ぐらい生地に差し込むと膨らんだ時に生地からオレオが顔を出して丁度いい。

180度上段で20分焼いて出来上がり。念のため、出来上がったら竹串をさして中まで火が通っているかチェックする。

手前右側が、3つぶ追いチョコ(チャンクチョコ)したものです。より豪華に見えます！

バレンタイン用にラッピングしてみました。マチアリのDaiso透明セロファン袋でぴったり入ります。リボンは少し華やかが◎

2023.2.6 オレオマフィン検索でベスト10入りしました☆見てくださってありがとうございます！