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酵母を増やすエサはライ麦
酵母がブクブクしていたら、材料を混ぜ合わせて10分くらいこねる
（1次発酵）2倍の大きさになるまで暖かい場所に
（2次発酵）ガスを抜いて成形、1.5倍から2倍になるまで暖かい場所へ具は2次発酵前に入れ、天板や型に生地を入れる
230°に予熱し、10分焼き、200°くらいて15分で様子をみるクープは焼く前に入れる※写真は④でクープを入れて失敗
Magumilk54
