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中華麺は軽くほぐしておく
ネギは縦半分に切って太めの白髪ネギにします
生姜は千切り
フライパンに油大3を入れネギと生姜を炒める
香りが立ったら麺を入れます。蒸し上がったらオイスターソースをかけます。味をみて砂糖を足す