スコップコロッケ風オープンサンド

ジャガイモは皮を向き、適当な大きさに切って、レンジでチンしておく。
ベビーチーズも小さく切っておく。

ジャガイモがやわらかくなったら、チーズも加え、マヨネーズ、塩、胡椒で味つけしておく。

パン粉、サラダ油を混ぜ合わせておく。