塩麹醤油15分漬けで激変！簡単ぶり焼き

生のぶりの切り身に優しくフォークを大体10発くらいぷすぷす刺します。こうすると醤油と塩麹がよく染み込みます。

◎の醤油、塩麹を混ぜて醤油麹ペーストにして、切り身にぬったくる。

タッパー、バット、買った時のトレイにでもいいのでキッチンペーパーで包んで酒小さじ2かけて15分寝かします。