《大葉が香る》牛肉のトマト煮込み

牛肉に薄く塩をふっておく。

トマトは4等分、玉ねぎはざく切りにし、水300ccと鍋に入れ煮る。

トマトの皮が剥けてきたら取り除き、ミキサーなどでペースト状にする。

色良く茹で一口サイズに切ったアスパラガス（いんげん）を入れる。

温まったら器に盛り、千切りの大葉を添える。