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里芋の肉じゃが風♪

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Description

もっちりな里芋で、肉じゃが風。甘辛生姜味で、ご飯が進みますよ〜(≧∀≦)

材料 （2〜3人分）

里芋
大5個
牛肉
200g
玉ねぎ
1/2個
生姜
1片
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
小さじ2
顆粒だし
小さじ1
水
適量
一味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は洗って皮を剥き、一口大に、玉ねぎはくし形に切っておきます。

  2. 2

    写真

    切った里芋を水から茹で、沸騰したら茹でこぼし、水で洗ってヌメリを取ります。

  3. 3

    写真

    油を入れたフライパンを熱し、千切りの生姜を炒め、香りがでたら牛肉を投入。

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったら、玉ねぎ、里芋を加えて軽く炒め、砂糖、酒、醤油を入れていきます。

  5. 5

    写真

    ひたひたになるまで水を加え、顆粒だしを入れ、蓋をして弱火でコトコト煮ていきます。

  6. 6

    写真

    里芋が柔らかくなったら、みりんを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて出来上がり♪

  7. 7

    写真

    冷めると更に里芋に味がしみて美味しくなります。
    お好みで一味や七味をふってね^ ^

コツ・ポイント

里芋は大きさが色々あるので、小芋なら数を増やしてくださいね。

このレシピの生い立ち

甘辛〜な里芋の煮っころがしを肉じゃが風に(*´꒳`*)ご飯が進みますよ〜♪
レシピID : 7456781 公開日 : 23/02/24 更新日 : 23/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月11日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
もりはんさん笑返れぽとか絶対お気遣いなくね❗最近じゃが芋より里芋食べ易くレシピ捜したら此方見つけた🎵甘辛生姜風味凄美味しい💕
#里芋肉じゃが

きゃ〜！チィチャンママ！レシピ見つけてくれてありがとう(*´∇｀*)つくれぽ、めっちゃ嬉しいよぉ〜♡

2023年12月20日
写真
悠LOVE航
里芋で肉じゃがは新鮮♪下茹ででホクホク&牛肉も柔らかく美味しいと好評でした♡生姜と小葱の香り良く味が引き締まりますね☆美味感謝♡
#里芋の肉じゃが風♪ #里芋の美味しい一品です✨ #里芋めちゃウマ #里芋ホックホク #里芋肉じゃが #秋冬におすすめ #里芋下茹でで柔らか #生姜がきいてる！ #小葱活用 #牛肉柔らか #煮物でほっこり #煮物の季節 #味付け最高 #家族に好評 #こどもも喜ぶ #何度もリピしたくなる美味しさ #これからも作ります #美味しいレシピありがとうございます♡

嬉しいつくれぽありがとうございます♡

2023年3月4日
初れぽ
写真
あっこ姉
これは美味しそう🎵好きな味だと！思ったとおり美味しく頂きました♪ごちそうさま
#里芋めちゃウマ #里芋の美味しい組み合わせ #里芋ほくほく #肉じゃがホクホク

わぁ♡新しいレシピを作ってくださりありがとうございますっ(≧∀≦)お口にあってよかったわ〜！感謝

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もりはん
里芋の肉じゃが風♪
by もりはん