青梗菜のオイスターソース炒め

青梗菜はよく洗い、食べ良い大きさに切る（私は縦2〜3等分にしています)

鍋に湯を沸かして、塩小さじ１入れて青梗菜を１分茹でて、ザルにあける（水ですすがない）

にんにくと生姜をみじん切りにして、狐色になるまで油で炒める

３に茹でた青梗菜を投入、油が回ったら味の素を振り（任意）、★のたれを入れて軽く炒めて取り出す。