簡単♪米粉で和風ちぢみ／切干大根＆梅だれ

Name: 簡単♪米粉で和風ちぢみ／切干大根＆梅だれ
Yield: １枚
Ingredients: ●米粉 【波里『お米で作ったチヂミ粉』】 ５０ｇ; ●水 ８０ｃｃ; 切干大根（乾燥） １５ｇ; 玉葱 １／４個（約５０ｇ）; 油 大さじ１／２; 【梅ポン酢たれ】; ポン酢 大さじ２; 梅干し １粒

Description

切干大根のシャキシャキ食感が美味しい♪
米粉で作るから、和風の具材＆さっぱり梅だれとも相性抜群です。

梅ミッキー

材料（１枚）

５０ｇ

８０ｃｃ

１５ｇ

１／４個（約５０ｇ）

油

大さじ１／２

■ 【梅ポン酢たれ】

ポン酢

大さじ２

梅干し

１粒

作り方

1

ボウルで●を混ぜ合わせる。
2

切干大根は水で戻す（約１０分）。

しっかり水分を絞る。
※長すぎる場合はカットする。
3

①に②、玉葱（薄切り）を入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
4

フライパンにごま油を熱し、③を薄く広げて中火で焼く。

両面カリっと焼き目が付くまで焼く。
5

包丁で食べやすく切り、器に盛りつける。たれにつけてどうぞ。

たれ：ポン酢に梅干しを崩して混ぜる。
6

波里『お米で作ったチヂミ粉』を使用しました。

米粉で焼く事で、カリッ＆もっちりの両食感が楽しめます♪

コツ・ポイント

・切干大根はしっかり水気を切って下さい。

このレシピの生い立ち

波里さんの『お米で作ったチヂミ粉』を使用した【和風ちぢみ】のレシピモニターに当選しました。
日頃から、ちぢみの具材を色々アレンジしていたので、覚書としてレシピに残します。

レシピID : 7462229 公開日 : 23/03/07 更新日 : 23/03/07

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。

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