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バナナは両端を1センチ切ってマッシャーで潰す。卵をボールに溶き、バナナをゴムベラで混ぜる。
薄力粉にベーキングパウダーを合わせ振るいながら、1のボールに加え、ゴムベラで混ぜる。
オーブン機能付電子レンジの天板にクッキングシートを敷き、2の生地をゴムベラで円く伸ばし、シートの端を外側に折り込む。
オーブン200度20分(レンジにより調整)焼き上がったら、皿に移し、8等分し、熱いうちにブランデーを回しかける。