ほうれん草のオムレツサンドイッチ
もにゃっこ
作り方
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1
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食パンは軽くトーストし、からしとマヨネーズを塗る。
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2
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オムレツを焼く用にくっつかないホイルを成形する。だいたい食パンの大きさ程の四角形して、フライパンにのせておく。
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3
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茹でたほうれん草を1cm程に刻み、卵、マヨネーズ小さじ1、コンソメ小さじ1/4、塩コショウ少々と混ぜる。
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4
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ホイルに③を流し、空いたスペースにベーコンを乗せてやや弱めの中火で焼く。
卵液は時々混ぜてふんわりさせながら火を通す。
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5
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ベーコンは両面に焼き色がついたら取り出しておく。
オムレツも、ひっくり返せるくらいに固まってきたら裏返す。
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6
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オムレツに火が通ったら、①のパンにベーコンとオムレツを重ねてのせて、サンドする。
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7
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お好みの大きさにカットして、完成です♪
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コツ・ポイント
オムレツをひっくり返し易いように、くっつかないホイルを使用しました。裏返す時は一旦フライパンからおろしてやるとひっくり返し易いです。
ボリュームを出したい時は卵を2個にしてコンソメも少し増やすと、食べごたえばっちりなサンドイッチに♪
ボリュームを出したい時は卵を2個にしてコンソメも少し増やすと、食べごたえばっちりなサンドイッチに♪
このレシピの生い立ち
茹でたほうれん草が少しだけ余ることが多く、野菜が少なめになりがちな朝やお昼のメニューに使いたくて。オムレツにしてサンドイッチの具材にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もにゃっこ
