しっとり♡練り込みカスタードちぎりパン♪
mi―jyun
作り方
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1
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ボールに強力粉、砂糖、塩、１番上にドライイーストを入れ人肌に温めた牛乳をドライイースト目指し入れる。
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2
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ゴムべらで全体を混ぜ、ある程度まとまってきたら作業台に生地を乗せ捏ねる。（約５分）
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3
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マーガリンを真ん中に乗せ生地に馴染むように捏ねる。初めは分離したりベタつくが諦めずに捏ねていく。（滑らかになるまで）
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4
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生地をひとつにまとめたらスケッパー等で４等分にしてそれぞれ丸くする。
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6
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生地が２倍位膨らんだらすべてひとまとめにし押しつぶしながらガス抜きする。
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7
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生地にカスタードクリームを練り込んでいき１６等分にしてクッキングシートを敷いたフライパンに並べる。
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8
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蓋をして弱火で５分程焼く。焼き色が着いたら蓋がズレない様にひっくり返し蓋をして裏側も焼く。
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9
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両面程よく焼き色がつけば完成！
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コツ・ポイント
無心で捏ねる！マーガリンとカスタードクリームを練り込む時飛び散り注意！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが余りパン生地に混ぜたら美味しいかもと思いついて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mi―jyun
