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□玉ネギを薄切りにする。豚肉を一口大に切る。○フライパンに油を入れて熱する。○溶き卵を入れ、薄焼き玉子を作っておく。
●フライパンに油を入れ、熱する。●豚肉、玉ネギを入れ、フタをし、3分焼く。●赤ワインを入れ、フタをし3分焼く。
●ケチャップ、砂糖、白だしを加えて混ぜ合わせる。○器に薄焼き玉子を広げ、具をのせる。●玉子焼きでつつみ、形を整える。
●マヨネーズ、パセリをかけて、できあがり。