米粉活用 米粉のマフィン
nyangomama
作り方
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1
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ボールに卵を入れて泡立て器で混ぜほぐれたらグラニュー糖を入れて混ぜる
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2
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油を加えて綺麗に混ざったら牛乳を加えて混ぜる
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3
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米粉とベーキングパウダーを計って混ぜたものを加えてしっかりと混ぜる
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4
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型にスプーンや絞り袋で五等分して入れたら１０cm位上から2~3回落として表面を綺麗にする
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5
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真ん中にティースプーンでジャムをのせていく
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6
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クランブルを全体にかけて180度のオープンで22分位焼く
冷めたら粉糖をかける
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7
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クランブルは冷たいバターと薄力粉と砂糖とアーモンドプードル各20gを混ぜて細かくしたものを使いました
残りは冷凍保存♪
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コツ・ポイント
上にジャムが乗るので甘さは控えめです。
ジャム以外にチョコチップやナッツでも美味しいです
次の日食べたら甘かったのでグラニュー糖は35~40にしました
ジャム以外にチョコチップやナッツでも美味しいです
次の日食べたら甘かったのでグラニュー糖は35~40にしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いかけのジャム、冷凍庫に残りのクランブルがあったので米粉活用マフィンのトッピングに使いました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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