焼きちくわとニラの皿から溢れるチヂミ
おまたんＬＡＢＯ
作り方
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1
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ニラは、２-３センチにカットしてザルに入れて洗い、水気をきる。
焼ちくわは、薄めの輪切り。
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2
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●をボウルに合わせて、菜箸でぐるぐる混ぜる。混ざったら、１、鰹節を入れて混ぜる。
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3
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フライパンを熱してごま油をひいて、２を焼く。少し焦げ目がついたらふたやフライ返しを使って、裏返して、焼く。
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4
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両面少し焦げ目がついたら出来上がり。
皿に盛り付ける。
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5
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キッチンバサミで、食べやすい大きさにカット。
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6
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タレをつけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
何回も焼くのがめんどくさい私は、１度に焼く派。なので、皿から溢れる、太っちょなチヂミです。よろしければ、ひとまわり小さいフライパンで、薄く本来のチヂミに焼いてくださいませ。その方が、裏返しも楽勝です。
このレシピの生い立ち
米粉レシピを考えてみよう！ちょうど家にニラがあったので、みんな大好き、チヂミを作ろうかな？カニかまにするか？焼ちくわにするか？賞味期限が近い焼ちくわで。お好みで、カニかまチャレンジしてみてね。
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