米粉でカリッと☆ライスバーガーのバンズ
このnon
作り方
-
-
1
-
白飯を80gづつラップに包んで薄い丸型に成形する
ホカホカご飯だと崩れやすいので、冷や飯を軽くレンチンが最適
-
-
-
2
-
全体に米粉をまぶす
-
-
-
3
-
フライパンに気持ち多めの油をしいて、片面づつじっくり、両面こんがり焼く
-
-
-
4
-
こんな感じになったら火加減を弱くして
-
-
-
5
-
両面に出汁醤油を塗って、更に軽く焼く
-
-
-
6
-
外側カリッと、中はふんわり焼き上がり☆
粗熱がとれたらお好みの具材を挟んでください(^^)
-
-
-
7
-
これは大豆のお肉を焼肉のタレで炒めたのを、わさび菜とマヨネーズと一緒に挟んであります
-
コツ・ポイント
ご飯はしっかりとまとめて下さい。焼く時の油が少ないと、米粉が白いまま残ってしまいます。気持ち多めで足りなかったら追い油して下さい。胡麻油にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
冷や飯と米粉を活用したくて、ライスバーガーのバンズを作りました(^^)
このnon
