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にんじんはスライサーで千切りにする。
フライパンに大さじ1のオリーブオイル、❶のにんじん、塩を入れ、全体になじませる。
アルミホイルをかぶせて10~15分程弱火で加熱する。
焦げないように混ぜ、しんなりしてきたら汁を切ったツナ缶を加える。
溶き卵を流し入れて全体に絡めたら、しょうゆで味を調える。
クロワッサンの中心をカットし、リーフレタス、スライストマト、❺の順にはさむ。
COOPモーニングクロワッサンを使用しました。