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バターは室温に戻しておく粉糖を入れてゴムベラで混ぜてから卵を入れる。
粉は、振るいながら入れてゴムベラで混ぜて、ひとまとまりになったら、冷蔵庫で一晩いれておく。
冷蔵庫から取り出したら、打ち粉をしながら5ミリのルーラーを置き麺棒で生地をのばしてクッキー型で抜く。
170度のオーブンで15分で、焼き色を見て、あとは時間調整します。