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自宅で再現♫吉野家の牛丼

自宅で再現♫吉野家の牛丼の画像

Description

★人気1位獲得★
家にある材料であの味を簡単再現☆

材料 （4人分）

牛薄切り肉
400-500g
玉ねぎ
中1個
紅生姜
適量
■ 【調味料】
酒（日本酒）
60cc
砂糖
小4
醤油
40cc
水
600cc
ダシダ
1本（8g）
和風だしの素
大1
だし用昆布 20cm程度
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは芯を取ってからくし切りします。

  2. 2

    写真

    鍋に酒を入れて煮切ります。

  3. 3

    写真

    調味料をすべて入れて沸騰させます。

  4. 4

    写真

    沸騰する直前にだし昆布を取り出します。

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火に落とし、牛肉を1枚1枚広げながら投入します。
    しゃぶしゃぶする要領です。

  6. 6

    写真

    途中、アクが出たらすくい取ってください。

  7. 7

    写真

    玉ねぎを入れます。

  8. 8

    写真

    そのままフタをして10分煮たら完成です。

  9. 9

    写真

    牛丼や牛皿にして完成です！
    お好みで紅生姜を添えて召し上がれ。

  10. 10

    写真

    自分で作るので、大盛り特盛りも自由自在！もちろんつゆだくもたっぷり♫

コツ・ポイント

牛肉はしゃぶしゃぶ用などの薄切り肉を使ってください。アメリカ産牛バラ肉の薄切りを使うとより本家に近くなります。
牛肉は必ず1枚1枚丁寧に広げながら投入してください。
酒は料理酒でも可ですが日本酒を使うと風味が格段に違います。

このレシピの生い立ち

簡単なので思い立ったらすぐできます！
レシピID : 7500504 公開日 : 23/04/15 更新日 : 23/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2024年5月1日
写真
くろねこトッチ
昆布もダシダも無かったので鰹だしを代用。すごく美味しかったです。調味料の分量がいいのだと思います。息子は大盛りペロリでした！
#吉野家風牛丼 #吉野家の牛丼風
2024年3月11日
写真
さとかん
少ない材料ですぐできて最高でした！
#こども喜ぶ #ごはんがすすむ
2023年11月29日
写真
ガンさんさん
おいしい　おいしい牛丼
#牛丼おうちで
2023年11月10日
写真
ﾄﾘﾏﾖ
吉野家の味が再現できてて感動しました♪ また作りたいです
#牛肉薄切りうまうま #牛丼といったらコレ！ #ごはんに合う #吉野家！ #吉野家の牛丼
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