簡単すぐできる 卵とわかめの中華スープ
保育園児と中学生の母
作り方
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お椀4杯分のお湯を沸かす。丸鶏ガラスープをティースプーンで山盛り2杯と乾燥わかめを4つまみ、あれば玉ねぎを入れる。
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2
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沸騰したら味を見て濃いめならok。菜箸でぐるぐる渦を作り、溶き卵を流し入れてふわっと卵が浮いたらすぐに火を切る。
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3
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器に盛り付けて、ゴマを振って完成。余った野菜を入れてもいいよ。(写真はサラダに使った新玉ねぎの残りが入ってます。)
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4
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基本よそいきりで作りますが、もしたくさん作って余ったら、翌日は人参やしいたけ、ご飯とお肉を入れてクッパにしても美味しい
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コツ・ポイント
鶏がらスープの素は、袋に記載の目安より少し多めにして濃いめがおすすめ。沸騰したら卵を落とすだけなのですぐに作れます。
このレシピの生い立ち
よく作る卵スープにわかめと余った玉ねぎを足してみた。家族に少しでも栄養を補給してほしいのと、食材整理も兼ねて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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保育園児と中学生の母
